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La obesidad es uno de los retos mas difìciles que actualmente confronta la ciencia mèdica. Con todos los adelantos cientìficos y conociendo las graves consecuencias de la obesidad, èsta no sòlo no se ha podido erradicar, sino que muy por el contrario su incidencia se incrementa año tras año y actualmente alcanza cifras epidèrmicas en casi todo el mundo.
Hace una dècada las cantidad de obesos en Uruguay abarcaba un 15% de la poblaciòn hoy alcanza el 60%. Se estima que hay un millon y medio de uruguayos que pesan muy por encima de lo que se considera sano.Esto equivale a mas de la mitad de la poblaciòn- Tambièn ocurriò un nuevo aumento en la obesidad infantil, mietras que el 14% de los adolecentes son obesos.
Ademàs de ser un problema estètico, la gordura predispone severamente hacia las enfermedades cardiovasculares, el infarto, la trombosis, la hipertensiòn y la diabetes del adulto. Favorece una artereaesclerosis prematura, la aparicion del càncer, especialmente de mama, de colon, y del ùtero, que ocurren con mas frecuencia en los obesos y como era de esperar, la epidemia de gordos ha conseguido un incremento de la diabetes del adulto que ademàs hace su apariciòn en personas muy jòvenes inclusive niños.
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